Boas memórias!

(Foi há 3 anos que saiu este artigo sobre os nossos sabões de azeite artesanais e, sobretudo, a assinalar esta inovação que foi a criação do Sabão de Cereja do Fundão. Aqui fica o artigo na íntegra.)

A Quinta da Porta quis aproveitar os meses em que não vende fruta para gerar novas fontes de rendimento. Assim nasceram os sabões artesanais feitos com os ingredientes do campo: azeite, laranjas, mel, alfazema, alecrim e até cerejas do Fundão.

Sabões montra-baixoAqui nascem cerejas, pêssegos e sabões. A Quinta da Porta, em Castelo Branco, quis aproveitar os meses em que não vende fruta para gerar novas fontes de rendimento. Assim surgiram os sabões artesanais feitos com os ingredientes do campo: azeite, laranjas, mel, alfazema, alecrim e até cerejas do Fundão.

Por Patrícia Maia

A Quinta da Porta, fundada há quase 500 anos, tem permanecido na mesma família de geração em geração. Mas os seus campos e pomares estavam subaproveitados, muitos deles com exploração concessionada.

O atual proprietário, José Castelo Branco, quis mudar o cenário do negócio. “Há cerca de 10 anos decidimos apostar na renovação dos pomares e transformar uma atividade que era residual, a produção de fruta, na nossa atividade principal”, explica ao Boas Notícias.

Cerejas e pêssegos são a grande aposta na atual gestão da Quinta da Porta. Hoje em dia, aquela terra produz 400 toneladas por ano de pêssego e cerca de 50 toneladas de cerejas, sendo que já foram plantados novos pomares para, este ano, aumentar a produção de cereja. A quinta tem também apostado na recuperação da “raríssima cereja amarela, uma espécie autóctone que já existia no terreno e que tem vindo a ser enxertada para aumentar a produção”.

A qualidade da fruta desta proriedade rural chamou a atenção da Compal que compra parte da produção de pêssegos, e da empresa Cerfundão, que embala e comercializa cerejas da região.

Cerejas e pêssegos frescos em 24 horas

José Castelo Branco tem também apostado na diversificação dos serviços. A quinta inaugurou recentemente as entregas porta-a-porta que garantem fruta fresca em qualquer zona do país e num prazo de 24 horas a “preços competitivos” – os pêssegos são vendidos a cerca de 1,8 euros o quilo e as cerejas a 7 euros (valores que incluem as taxas de entrega).fotografia

“Queremos assim oferecer às pessoas da cidade este prazer tão característico do campo de ter em casa fruta vinda diretamente dos pomares”, explica o empresário ao Boas Notícias.

A aposta mostrou ser acertada. A quinta tem prosperado e emprega já cinco funcionários permanentes, sendo que vários trabalhadores são contratados para as colheitas da Primavera e do Verão.

Satisfeito com o rumo da produção da quinta, José identificou um problema: “A agricultura obriga-nos a trabalhar durante o ano inteiro mas só dá rendimento quando a fruta fica madura”. Para compensar estes meses de defeso, o proprietário decidiu “pegar nos ingredientes da quinta e criar um novo produto”.

Sabão de azeite com cheirinho a campo

Assim nasceram os sabões de azeite que seguem as técnicas tradicionais da saboaria europeia. “A base de gordura é o azeite do nosso olival que compõe 90 por cento dos sabões e à qual é adicionada um reagente”, explica, acrescentando que, além de ser natural, o “azeite é muito hidratante”.

A esta base, acrescentam-se outros ingredientes da quinta: mel, alfazema, rosa, alecrim, laranja e até cereja do Fundão. “Para produzirmos este último sabão congelámos algumas cerejas já que nesta altura as árvores ainda não têm frutos”, conta o proprietário.

“O único ingrediente de fora da quinta que adicionamos a alguns sabões são os óleos essenciais, para acentuar o cheiro, mas mesmo esses óleos são biológicos”, garante José Castelo Branco.Alfazemas 15-05-01 logo

Os sabões 100% naturais desta propriedade no Vale dos Prazeres já estão a fazer a delícia de dezenas de clientes: “Só começámos a vender ao público há duas semanas mas a receção superou as nossas expectativas e até já fomos contactados por clientes do Brasil interessados em encomendar”.

Nesta altura não é possível encomendar cerejas nem pêssegos, que só serão colhidos a partir de Abril e Julho, respetivamente, mas os sabões estão disponíveis todo o ano e estão à venda a partir dos 2,75 euros. Se quiser ter um cheirinho da Beira-Baixa em sua casa, basta consultar a loja online da Quinta da Porta.

(in boasnoticias.pt, http://boasnoticias.pt/ja-ha-um-sabonete-feito-com-cereja-do-fundao/, acedido a 20-01-2018)

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Encontro Fora da Caixa

EFCxiNo dia 16 de Janeiro vamos estar presentes no XI ENCONTRO FORA DA CAIXA, para discutir “A Importância das Marcas na Agricultura”. A Cereja do Fundão será apresentada como caso de estudo de promoção de uma marca que é hoje uma referência nacional. A Quinta da Porta será analisada como exemplo de marca que está a liderar a exploração da venda online de frutas e demais produtos da terra.
Os encontros Fora da Caixa são uma iniciativa da Caixa Geral de Depósitos, que já passou por Lisboa, Porto, Santarém, Leiria, Braga, Viseu, Faro e Funchal. Desta feita o Encontro terá lugar em Castelo Branco e será dedicado à Interioridade.

 

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Queijo de Ovelha e Cabra

 

Queijo fatiaTambém conhecido como Queijo de Mistura (de Ovelha e Cabra) ou mais simplesmente como Queijo da Soalheira, este é, muito provavelmente, o queijo mais tradicional da Beira-Baixa.

E é aqui, na vertente Sul da Serra da Gardunha, mais precisamente na nossa vizinha Soalheira, que nasce este magnífico queijo. Um queijo autêntico, feito a partir do leite crú de ovelha e de cabra, ao qual apenas se juntam o coalho e o sal. Tudo o resto é feito como antigamente, guardando os saberes e os sabores milenares deste território privilegiado guardado pelas serras da Estrela e da Gardunha e alimentado por quatro rios: o Tejo a sul, o Zêzere a norte, o Ponsul a este e o Ocreza a oeste.

E agora, tal como as Cerejas, também pode ter este magnífico queijo à Porta. É verdade, o queijo mais autêntico da Beira-Baixa está agora à distância de um simples click! Basta seguir o link e fazer a sua encomenda na Loja da Quinta da Porta. Com toda a garantia de qualidade e segurança. O resto, já sabe, é connosco. São apenas 24h entre o tabuleiro de cura e a sua casa.

Link: https://www.lojadaquinta.com/product/queijo-da-soalheira

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Fique sempre a par de todas as promoções, aqui:  https://www.lojadaquinta.com/category/promocoes

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Compota de Cereja do Fundão

Apresentamos-lhe a Compota de Cereja do Fundão da Quinta da Porta!

E é com muito orgulho que o fazemos, já que estamos a cumprir um sonho que acalentávamos há muito: poder oferecer durante todo o ano as nossas cerejas numa compota à moda antiga, completamente artesanal mas com todas as garantias de segurança e de higiene que são hoje exigidas à produção agro-alimentar.

E aqui está ela: uma compota feita só com as nossas incomparáveis Cerejas do Fundão, acúcar e um pouco de limão. Mais nada.

Encomende-a na Loja da Quinta da Porta e nós entregamos-lhe em casa no dia seguinte. É verdade, em Portugal continental, entregamos-lhe às terças, quartas, quintas e sexta-feiras. E basta que faça a sua encomenda no dia anterior. Experimente! É irresistível.

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Verão quente, Outono seco…

E depois de um Verão tão quente, fomos brindados com um dos Outonos mais secos de que há memória. A situação é grave e chamou a atenção dos media nacionais e, nomeadamente, das televisões, que vieram cá à Quinta para se inteirarem do que se está a passar.

 

 

 

Se as imagens valem por mil palavras, esta charca vazia é bem o espelho da situação presente. Esta é a nossa última reserva de água (das 6 charcas que temos nesta Quinta).

É normal que no fim do Verão as charcas se aproximem dos limites. Mas normal é também que, em meados de Novembro elas já apresentem sinais de recuperação — e é isso que este ano ainda não aconteceu…
E fomos também dar o nosso testemunho a outros espaço informativos, como este “Linha Aberta”, na SIC, em que se discutiu o futuro da nossa agricultura com o Senhor Secretário de Estado do Ambiente.

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Verão quente de 2017

Não é fácil descrever a aflição que aqui vivemos nesta semana, nem pretendemos aqui continuar a reavivar imagens que queremos que fiquem para trás. Queríamos apenas dar conta, a todos os Amigos e Família, que o fogo não chegou a entrar na nossa querida aldeia de Vale Prazeres. Rondou-nos a norte, a poente e a sul, apanhou alguns pomares e hortas à volta, ameaçou por diversas vezes, mas não chegou a entrar.   Aqui na Quinta não há qualquer dano material a registar. Apenas uma tristeza imensa pela mancha negra que agora vemos à nossa volta. Mas tudo há de regressar à normalidade e a próxima Primavera há de começar a trazer o verde de volta. Esperemos que esta seja uma oportunidade para repensarmos a Gardunha como o nosso próprio eco-sistema, e, nomeadamente, regressarmos à plantação de espécies autóctones, mais adequadas aos nossos solos e clima.

A todos os que ajudaram a salvar a Serra da Gardunha, bem hajam!

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Chuva…

Este foi um fim de semana em grande para todo o país: desde a visita do Papa e canonização dos Pastorinhos em Fátima, à conquista do tetra-Campeonato pelo Benfica e a vitória de Portugal no festival da Eurovisão. Mas foram também dias de grande apreensão para os produtores de cereja, por causa da chuva que caiu com força desde quarta-feira… Amanhã voltamos aos cerejais e com esperança renascida para continuarmos este registo de festas e vitórias!

Quinta da Porta * Loja da Quinta

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Arrancou a campanha de 2017

Este ano as colheitas aqui na Quinta começaram no dia 26 de Abril. Mais uma vez, as cerejas da Quinta da Porta foram das primeiras a chegar à mesa dos portugueses.

A primeira variedade a ser colhida foi a Earlise. Seguiram-se as restantes variedades mais temporãs e é com muita expectativa que aguardamos as primeiras “polpas rijas”, típicas da meia estação.

Conheça-nos melhor aqui: quintadaporta.pt

 

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O espectáculo das cerejeiras em flor!

O espectáculo das cerejeiras em flor na Quinta da Porta!

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Ou visite o Website da Quinta da Porta ou a Loja da Quinta
www.quintadaporta.pt 🎁 www.lojadaquinta.com

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Prémio Nacional de Agricultura – 2016

Cerfundao RCB

Que grande orgulho que é termos a Organização de Produtores da Cereja do Fundão e do Pêssego da Cova da Beira reconhecida entre os maiores da agricultura nacional. É um enorme estímulo para fazermos mais e melhor.
Parabéns à CERFUNDÃO!

Cerfundao CM

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