As últimas semanas foram dominadas pelos trabalhos da retancha. (Para os menos habituados às lides do campo, chama-se retancha aos trabalhos de replantação/substituição das árvores perdidas no Pomar.)

Pois bem, há que preparar o terreno, abrindo as covas para a plantação das árvores novas que estão quase a chegar. Antigamente este era um trabalho que se fazia à enxada. Hoje tudo é feito muito mais rapidamente, com a ajuda de uma pequena giratória — e aqui pelas redondezas, ninguém se compara à mestria do Zé!